Australia với nền du lịch hàng đầu trên thế giới là nơi tập trung các chuỗi nhà hàng, khách sạn, resort nổi tiếng toàn cầu, do đó giáo dục về các ngành nghề liên quan, đặc biệt là đào tạo đầu bếp ở đây cực kỳ phát triển.

Uniwings, tổ chức giáo dục hàng đầu, sẽ đưa sinh viên đến với các khóa học đầu bếp cung cấp không chỉ kiến thúc chuyên ngành, kĩ năng nấu ăn mà còn là cơ hội để trải nghiệm văn hóa và nền ẩm thực phong phú của Úc.

Sinh viên đầu bếp được trang bị lý thuyết và thực hành tại các nhà hàng, khách sạn uy tín. Thực tập sớm giúp họ áp dụng kiến thức và tạo thu nhập từ đam mê nghề nghiệp.

Tại Adelaide, nơi có văn hóa và ẩm thực đa dạng, sinh viên Uniwings sẽ được trải nghiệm và học hỏi từ môi trường làm việc quốc tế, nâng cao kỹ năng và xây dựng mạng lưới quan hệ nghề nghiệp.

Hãy cùng Uniwings khám phá thêm về chương trình du học ở Adelaide ngành đầu bếp dưới đây!

Ngành đầu bếp là chương trình đào tạo về ẩm thực tại Úc, trang bị cho sinh viên kiến thức, kỹ năng và kinh nghiệm để trở thành đầu bếp chuyên nghiệp với tấm bằng quốc tế. Bạn có 2 hướng lựa chọn: Bếp nóng – Nấu ăn và Bếp lạnh – Làm bánh

Cụ thể, chương trình đào tạo đầu bếp sẽ bao gồm

– Kiến thức về nguyên liệu thực phẩm, chọn và bảo quản chúng

– Kỹ thuật nấu ăn từ cơ bản đến phức tạp: xào , nấu, hầm, nướng,… – Các phương pháp chế biến ẩm thực khác nhau trên thế giới: Á, Âu, Trung Đông, Nam Mỹ, ….

– Kỹ năng điều hành bếp, quản lý nhà hàng và kinh doanh ẩm thực

– Thực hành với các thiết bị hiện đại tân tiến

– An toàn thực phẩm

– Các kỹ năng mềm khác như giao tiếp, làm việc nhóm

– Trải nghiệm văn hóa Úc và các hoạt động du lịch ẩm thực khác

Bên cạnh thời gian học và thực hành ở trường, bạn sẽ được thực tập tại các nhà hàng, khách sạn hàng đầu tại Úc ngay từ năm nhất. Đây không chỉ là cơ hội kiếm thêm thu nhập mà còn để tích lũy thêm kinh nghiệm cho nghề nghiệp tương lai.

Mức lương trung bình của một đầu bếp ở Úc trong năm 2023 là khoảng 56,000 AUD/năm. Tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ và vị trí làm việc sẽ có các mức lương khác nhau. Cụ thể:

Vị trí	Mức lương cơ bản
Bếp trưởng	Từ 70.000 đến 105.000 đô la Úc/năm
Đầu bếp phó	Từ 67,500 đến 95.000 đô la Úc/năm
Đầu bếp	Từ 54.000 đến 72.850 đô la Úc/năm
Trợ lý bếp	Từ 49.000 đến 59.000 đô la Úc/năm
Đầu bếp bánh ngọt	Từ 57.500 đến 80.500 đô la Úc/năm
Quản lý gian bếp	Từ 70.100 đến 120.000 đô la Úc/năm
Quản lý nhà hàng	Từ 60.000 đến 85.000 đô la Úc/năm

Nhu cầu tuyển dụng cho vị trí đầu bếp tăng cao nhờ vào sự phát triển của ngành du lịch, dịch vụ ở đây. Các nhà hàng, khách sạn danh tiếng đang mong muốn thu hút thực khách nhờ vào việc tuyển dụng các đầu bếp được đào tạo bài bản và có kỹ năng tốt.

Theo Jobs and Skills Australia, tới năm 2026 sẽ có khoảng 92,300 công việc liên quan tới ngành đầu bếp. Hoàn thành khóa học ở Adelaide, bạn không chỉ có cơ hội làm việc ở đây mà bạn có thể làm ở bất cứ đâu của nước Úc như Melbourne, Sydney, Canberra,…

Đầu bếp là một trong những ngành đào tạo trung và dài hạn của Úc. Điều này có nghĩa là trở thành đầu bếp cùng một số năm kinh nghiệm nhất định sẽ giúp bạn có khả năng cao trở thành Thường trú nhân Úc.

Đặc biệt, bạn có thể nộp đơn định cư thông qua chương trình SkillSelect của chính phủ Úc để rút ngắn thời gian được chấp thuận định cư tại đây.

Hiện nay, khi nền du lịch vừa mở cửa và đón một lượng khách khổng lồ trong và ngoài nước, đầu bếp vẫn là một trong những ngành thiếu trầm trọng nguồn nhân lực, do đó trở thành đầu bếp, bạn hoàn toàn có cơ hội làm việc và định cư tai Úc.

Tại Adelaide, khi theo học ngành đầu bếp, bạn sẽ cơ hội thực tập hưởng lương ngay từ những năm đầu. Theo đó, bạn có thể đăng ký vào chương trình đào tạo nghề (Vocational Education and Training – VET) hoặc một khóa học cao đẳng, đai học về đầu bếp.

Thực tập sẽ kéo dài trong khoảng nửa năm học. Hầu hết các trường, cơ sở đào tạo đều liên kết với các nhà hàng, khách sạn do đó bạn sẽ có cơ hội thực tập tại môi trường thực tế chuyên nghiệp cũng như tiếp xúc với văn hóa làm việc tại đây.

Mức lương thực tập của ngành đầu bếp thông thường sẽ được trả ít nhất bằng mức lương tối thiểu tại Úc (Khoảng 20 AUD/giờ)

Học phí ngành đầu bếp ở Adelaide dao động từ 6,000 – 25,000 AUD/năm.

• Chứng chỉ nghề: Học phí khoảng 6.000 – 13.000 AUD/năm.
• Cao đẳng: Trung bình học phí dao động từ 16.000 – 18.000 AUD/năm
• Đại học: Học phí khoảng 18.000- 35.000 AUD/năm.
• Sau đại học: Học phí từ 22.000- 35.000 AUD/năm.

Chi phí này tùy thuộc vào các trường khác nhau nên để biết thêm thông tin hãy liên hệ với Uniwings để chúng tôi tư vấn cho bạn chi phí hợp lý nhất.

Ngoài ra còn các chi phí sau:

• Chi phí sinh hoạt bao gồm thuê nhà, ăn uống, đi lại và các chi phí khác có thể ước tính khoảng 20.000 AUD đến 25.000 AUD mỗi năm
• Chi phí bảo hiểm y tế thường khoảng 500 AUD đến 700 USD mỗi năm (nếu bạn có bất kỳ vấn đề y tế nào, chi phí bảo hiểm có thể tăng lên)
• Phí visa du học Úc cho sinh viên tùy thuộc vào loại visa và thời gian lưu trú, phí visa thường dao động từ 620 AUD đến 1.050 AUD

Tổng chi phí trung bình du học ngành đầu bếp tại Úc có thể từ 30.000 AUD đến 60.000 USD mỗi năm.

• Chứng chỉ nghề: Hoàn thành chương trình lớp 11, IELTS tối thiểu 4.5.

• Cao đẳng: Hoàn thành chương trình THPT, IELTS tối thiểu 5.5.

• Đại học: Hoàn thành chương trình THPT, IELTS tối thiểu 6.0.

• Sau đại học: Tốt nghiệp đại học, GPA 6.5 trở lên và IELTS tối thiểu 6.0 hoặc hoàn thành bài test tiếng Anh đầu vào.

Bạn có thể theo học các khóa học nghề tại các trường nghề ở Adelaide. Sau đó có thể chọn đi làm ngay hoặc học lên cao hơn

• Chứng chỉ nghề I (Nấu ăn, Làm bánh): Thời gian khóa học 4-6 tháng.

• Chứng chỉ nghề II & III (Nấu ăn, Làm bánh): Thời gian khóa học 4-6 tháng.

• Chứng chỉ nghề IV (Quản lý bếp): Thời gian khóa học 4-6 tháng.

Sau đó bạn có thể học lên cao hơn với các khóa học liên quan đến quản trị khách sạn, lữ hành

• Cao đẳng: Thời gian khóa học 1-2 năm.

• Cao đẳng nâng cao: Thời gian khóa học 1.5-2 năm.

• Đại học: Thời gian khóa học 3-4 năm.

• Sau đại học: Học trong thời gian 1 năm.

Được thành lập vào năm 2017, Học viện Albright là nơi đào tạo hàng đầu về đầu bếp ở Adelaid. Với mạng lưới quan hệ nhà hàng, khách sạn rộng khắp Nam Úc cùng cơ sở vật chất hiện đại, giảng viên có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực đầu bếp, Học viện Albright mang đến cho sinh viên các lớp học với các kỹ năng cần thiết nhất và một tương lai nghề nghiệp rộng mở.

Tại Albright, bạn có thể theo học chứng chỉ loại 3 về nấu ăn sau đó học tiếp loại 4 về quản lý bếp và học tiếp chứng chỉ đại học về quản trị khách sạn.

TAFE (viết tắt của Technical and Further Education/ Training and Further Education) là hệ thống giáo dục chuyên về thực hành lớn nhất tại Nam Úc. Đây là hệ thống các trường và học viện dạy nghề, chú trọng đào tạo những kỹ năng làm việc đặc thù ở nhiều ngành nghề, giúp sinh viên có thể sẵn sàng làm việc ngay sau khi tốt nghiệp.

TAFE cung cấp các khóa học đa dạng về ngành đầu bếp bao gồm đào tạo chứng chỉ loại 2, loại 3 (Nấu ăn) và loại 4 (Quản lý bếp) và các khóa học ngắn hạn như an toàn thực phẩm, làm pasta,….

Học viện Le Cordon Bleu

Học viện Le Cordon Bleu được thành lập vào năm 1895, là một trong những ngôi trường nổi tiếng hàng đầu thế giới về đào tạo ngành khách sạn- nhà hàng- nghệ thuật nấu ăn và làm bánh. Trường có mạng lưới khách sạn, ẩm thực lớn với hơn 35 viện thuộc 20 quốc gia, thu hút hàng ngàn sinh viên quốc tế mỗi năm.

Trường sở hữu tài liệu giảng dạy độc quyền cùng nhiều giảng viên dày kinh nghiệm, trang thiết bị tối tân và chương trình học chuyên sâu thực tiễn. Đây chính là các yếu tố để Le Cordon Bleu trở thành 1 trong 10 cơ đào tạo Ẩm thực và Quản lý khách sạn, nhà hàng hàng đầu thế giới theo Asia Correspondent.

Các ngành đào tạo thế mạnh của trường gồm:

• Quản lý nhà hàng khách sạn

• Nghệ thuật ẩm thực và kinh doanh

• Đầu bếp

• Du lịch, sự kiện, hội nghị

Ngành đầu bếp ngày càng phát triển, sinh viên Uniwings ở Adelaide không chỉ thành công trong học tập mà còn có cơ hội lớn trong việc kiếm việc làm và định cư. Doanh nghiệp địa phương và quốc tế đánh giá cao chất lượng của nhân sự được đào tạo từ Uniwings, mở ra những cơ hội hứa hẹn trong thế giới thách thức của nghề đầu bếp.

Học viện ICHM